Por analizamaule
Con el objetivo de resguardar la salud de la población, el Ministerio de Salud informa el retiro preventivo del producto en conserva choritos con aceite, marca Antartic, debido al riesgo de contaminación con la bacteria Clostridium botulinum.
El producto involucrado corresponde a latas en conserva de choritos con aceite, marca Antartic, peso neto 190 gramos, lote N.° L 23 12 25, con fecha de elaboración 23 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento diciembre de 2029, elaborado por la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda.
El principal riesgo asociado a la presencia de Clostridium botulinum en alimentos es el desarrollo de botulismo, una enfermedad grave que se produce al consumir alimentos contaminados con esta toxina, la cual se genera en condiciones anaeróbicas, habituales en conservas defectuosas o mal elaboradas.
Por ello, se recomienda a las personas que mantengan en su domicilio productos correspondientes a este lote abstenerse de consumirlos.
Actualmente, la Autoridad Sanitaria se encuentra realizando diversas acciones, entre ellas la inspección de las instalaciones donde se elabora y envasa el producto, el análisis de muestras y todas las medidas necesarias para retirar el producto del mercado. Asimismo, se inició un sumario sanitario a la instalación elaboradora del producto.
